ارده شیره
یکی از لذیذترین و سنتی‌ترین خوراکی‌هایی که ایرانیان آشنایی بسیار زیادی با آن دارند، ارده شیره است. البته استفاده از این ترکیبات معجزه‌آسا مختص ما ایرانی‌ها نیست، بلکه در کشورهای عرب و ترک نیز ارده و شیره طرفداران زیادی دارد.
این خوراکی لذیذ به‌صورت های مختلفی تهیه می‌شود. در واقع با میوه‌های مختلفی مانند انگور، خرما و انجیر می‌توان شیره درست کرد و کنجد را به عنوان طعم‌دهنده به ترکیب آن اضافه کرد.
سوال
اما خواص شیره ارده انگور برای سلامتی چیست و آیا مصرف آن توصیه می‌شود. در این مقاله همراهمان باشید تا به این سوال‌ها پاسخ دهیم.
ارده و شیره از چه چیزی درست شده است؟
ارزش غذایی
همان‌طور که اشاره کردیم، ارده شیره از خمیر کنجد له‌شده که مملو از خواص است، به همراه دوشاب تشکیل می‌شود.
این ماده خوراکی نزدیک به چهار هزار سال است که در نواحی شمال آفریقا و منطقه خاورمیانه مصرف می‌شود و همچنان محبوبیت بالایی دارد.
به همین منظور در کتاب‌های طب سنتی و باستانی مطالب زیادی راجع به خواص آن نوشته‌شده است.
خواص و فواید
حفظ سلامت قلب و عروق
تأمین‌کننده نیازهای بدن
تنظیم‌کننده فشارخون، کاهش‌دهنده کلسترول
فشارخون و کلسترول دو معضل اساسی و دو قاتل خاموش در جامعه هستند. ارده و شیره خاصیت آنتی‌ترومبوتیک دارد؛ به زبانی ساده‌تر باعث جلوگیری از لخته شدن خون در بدن می‌شوند.
همچنین ساختار ارده و شیره به‌صورتی است که سطح کلسترول خون را کاهش داده و با جریان بخشیدن به خون و جلوگیری از لخته شدن آن، فشارخون و ضربان قلب را نیز تنظیم می‌کند.
میزان کالری
- اگر ارده و شیره انگور مصرف می‌کنید باید بدانید که 1 قاشق غذاخوری (نسبت 1 به 1 ارده و شیره) چیزی حدود 70 کالری دارد.
- اگر ارده و شیره خرما مصرف می‌کنید باید بدانید که 1 قاشق غذاخوری (نسبت 1 به 1 ارده و شیره) چیزی حدود 60 کالری دارد.
طبع ارده و شیره
شیره و ارده هر دو طبیعت گرم دارند و مصرف آن برای سرد مزاجان بسیار مفید است اما گرم مزاج ها باید این ماده خوراکی را با احتیاط مصرف نمایند زیرا موجب غلیظ شدن صفرا و جوش زدن می شود.
رفع کم خونی
در طب سنتی این عقیده وجود دارد که مصرف مداوم این ماده در کار غذا و یا در آب میوه و میان وعده ها باعث کاهش فشارهای عصبی، درمان کم خونی و در نتیجه حفظ سلامت بدن می شود.
سلامت پوست
این ماده غذایی دارای ویتامین ها و مواد مغذی بسیاری مفیدی برای پوست است که موجب حفظ سلامت پوست می شوند. شیره انگور و ارده را می توان برای از بین بردن لکه های پوستی به ور مستقیم روی پوست قرار داد.
این ماده پر خاصیت موجب سفت شدن پوست و کاهش چین و چروک می شود. در نتیجه از پیری پوست جلوگیری می نماید. به دلیل همین خاصیت ها از عصاره انگور در تعداد زیادی از محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می شود.
درمان ضعف عمومی
این نوع ارده کالری بسیار زیادی دارد به همین دلیل برای درمان ضعف بدن بسیار مفید است. همچنین افرادی که به دلیل بیماری و یا جراحی ضعیف شده اند می توانند برای التیام ضعف بدن خود از ارده و شیره انگور استفاده نمایند.
فواید آن در دوران بارداری و شیردهی
ارده شیره موجب رفع خونریزی در اوایل بارداری می شود. در حقیقت مواد مغذی موجود در شیره انگور بر روی دستگاه تناسلی و عملکرد تخمدانها تاثیر مثبتی دارد.
علاوه بر این مصرف ارده موجب افزایش شیر در دوران شیردهی می شود. اما باید توجه داشت که مصرف ارده در سه ماه اول بارداری موجب سقط جنین می شود.
مفید برای کودکان و نوجوانان
کودکان و نوجوانان برای رشد خود نیازمند مواد مغذی بسیاری هستند. شیره انگور علاوه بر تامین کالری مورد نیاز، مواد مغذی برای رشد بدن را نیز فراهم می کند.
بنابراین مصرف ارده و شیره انگور را می توان در وعده های غذایی مخصوصا در صبحانه گنجاند.
کلام آخر:
این ماه غذایی و پر کالری خیلی برای بدن مفید و لازم است پس مصرف بیش از حد آن هم خطراتی را به همراه خواهد داشت پس باید در مصرف آن احتیاط کرد.
سفارش کالا:
برای اطلاع از نوع و قیمت کالا میتوانید به سایت رسمی (فروشگاه بزرگ سمسم) مراجع فرماید و با ثبت سفارش آنلاین آنرا درب منزل تحویل بگیرید.