چیپس میوه گوجه فرنگی
در گذشته تنها روش نگهداری گوجه فرنگی برای مدت طولانی، نمک زدن یا خشک کردن آن در آفتاب بود.
برای خشک کردن گوجه فرنگی آن را چندین روز زیر نور آفتاب پهن میکردند تا به تدریج خشک شود.
آنچه به دست میآمد چیپس میوه یا همان گوجه خشک شده بود.
محصولی غنی از ویتامینها و مواد های معدنی بسیار زیاد و مفید برای بدن.
از گوجه فرنگی خشک شده در تهیهی انواع غذاها استفاده میشود که در این مقاله به آنها اشاره میکنیم.
ارزش غذایی و خواص
چیپس گوجه یا همان گوجه خشک شده علاوه بر طعم لذیذی که به غذا میبخشد، خواص و فواید بسیاری نیز به آن میافزاید.
- کمک به تناسب اندام:
- این محصول مقدار زیادی فیبر و در مقابل حجم بسیار کمی کالری و قند در خود دارد. همچنین چیپس گوجهفرنگی به کالری سوزی کمک کرده و در لاغری موثر است.
- کاهش التهابات و عفونتها:
- همان خاصیت آنتیاکسیدانی گوجه فرنگی در گوجهی خشک شده هم وجود دارد و مصرف آنها در کاهش درد و درمان زودتر زخمها کمک میکند.
- جوانی و شادابی پوست:
- آنتی اکسیدانها در کنار لیکوپین فراوان موجود در گوجهی خشک با رادیکالهای آزاد بدن مقابله کرده و تاثیر شگرفی بر جوانی پوست دارد.
- این موضوع در کنار وجود ویتامین A باعث ایجاد جلوگیری از افتادگی و چین و چروک درپوست میشود.
- کاهش فشار خون:
- به دلیل وجود منیزیم؛ در چیپس گوجه فرنگی باعث کاهش فشار خون در بدن میشود.
- جلوگیری از کمخونی:
- آهن موجود در گوجه فرنگی برای درمان افرادی که فقر آهن و کمخونی دارند مفید است.
استفاده در غذا:
در پخت قیمه عموماً از رب گوجه استفاده میشود. اما یکی از جایگزینهای مناسب برای رب گوجه، اسلایسهای خشک شدهی این محصول است.
این مورد سبب میشود تا تمام خواص گوجه فرنگی را به صورت تغلیظ شده در قیمه خود داشته باشید.
در تولید گوجه فرنگی از افزودنیها و مواد نگهدارنده استفاده میشود با استفاده از گوجهی خشک شده نگران چنین مواردی نخواهید بود.
گوجه خشک شده عموماً به صورت پودر گوجه نیز برای پخت قیمه به کار میرود.
گوجه خشک شده و پیتزا
از دیگر غذاهای خوشمزهای که میتوانید به کمک گوجهی خشک تهیه کنید، پیتزاست.
از اسلایسهای چیپس گوجه فرنگی میتوان در تهیهی پیتزاهای مختلفی استفاده کرد.
اما مهمترین پیتزا که با گوجه فرنگی خشک شده آماده میشود، پیتزا پستو با گوجه فرنگی خشک است.
نگهداری از گوجه فرنگی خشک
گوجه خشک شده را بهتر است در کیسههای پلاستیکی زیپدار نگهداری کنید ظروف پلاستیکی یا شیشه نیز بستهبندیهای خوبی برای این محصول هستند.
هر چقدر بستهبندی با کیفیتتری در تولید این محصولات به کار رفته باشد، ماندگاری آنها بیشتر خواهد بود.
یکی از دلایل موفقیت فروشگاه بزرگ سمسم در نوع بسته بندی این نوع محصولات میباشد.
توصیه میشود گوجه فرنگی خشک شده را در یخچال نگهداری کنید با توجه به اطلاعات روی بستهبندی، میتوانید آن را پیش از باز کردن بستهبندی تا مدت معینی در خارج از یخچال نگه دارید.
ویتامینها:
چیپس گوجه فرنگی سرشار از ویتامین های C و A ، اسیدفولیک یا بتاکاروتن و مقدار کمی ویتامین های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی نیز هست.
شما میتوانید این محصول را بصورت حضوری یا سفارش ثبت آنلاین از فروشگاه بزرک سمسم تهیه فرماید.