زعفران سوپر نگین صادراتی
در سراسر جهان، زعفران به عنوان گرانترین ادویه شناخته میشود. البته زعفران را به نامهای دیگری مانند طلای سرخ یا پادشاه ادویهها نیز میشناسند.
این گیاه خواص دارویی بسیار زیادی در طب سنتی و طب جدید دارد. البته این موضوع را نباید فراموش کنید که زعفران انواع مختلفی دارد.
زعفران سوپر نگین صادراتی یکی از خوش عطرترین و با کیفیترین زعفرانهایی است که در ایران کشت میشود.
همانطور که در بالا به آن اشاره کردیم، زعفران انواع مختلفی دارد. ما در این مقاله سعی خواهیم کرد تا به معرفی کامل زعفران نگین صادراتی بپردازیم و مشخصات این نوع از زعفران را به طور دقیق برای شما مورد بررسی قرار دهیم.
مشخصات
زعفران نگین صادراتی، از آن دسته محصولاتی است که مردم آن را به ظاهر و عطر فوقالعاده آن میشناسند.
تفاوت میان زعفران سوپر نگین و سرگل در سه رشته کلاله به هم متصل آنها است. در زعفران نگین برعکس زعفران سرگل رشتههای کلاله کاملا صاف و بدون شکستگی هستند.
قیمت زعفران نگین نسبت به زعفران سرگل بالاتر بوده و دلیل اصلی آن، شکل ظاهری و عطر قویتر این محصول ارزشمند است.
زعفران نگین صادراتی در واقع زیباترین نوع زعفران لقب گرفته است. زعفران نگین نیز خود به دو دسته عادی و سوپر نگین تقسیمبندی میشود.
تنها تفاوت زعفران سوپر نگین صادراتی و عادی، درشت بودن قلمهای زعفران است.
کاربردهای مهم:
از زعفران نگین صادراتی برای رنگدهی بهتر و افزایش طعم و عطر غذا استفاده میشود. از دیکر موارد استفاده زعفران نگین میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- استفاده به عنوان رنگدهنده طبیعی
- استفاده به عنوان طعمدهنده در شربتها
- استفاده در خورشتها و برنجهای متفاوت
- استفاده در برخی شیرینیهای محلی و منطقهای
- استفاده به عنوان طعمدهنده در چای
تفاوت زعفران شبه نگین و سوپر نگین
زعفران شبه نگین، نوعی از زعفران است که در واقع دقت کمتری در هنگام پاک کردن آن شده است.
زعفران شبه نگین، مقداری زردی در کنار کلاله قرمز دارد. در واقع میتوان گفت شبه نگین چیزی مابین زعفران پوشال و زعفران نگین است.
در صورتی که زعفران سوپر نگین صادراتی، به علت درشت بودن قلمهای موجود در رشته، رنگی کاملا قرمز دارد و قیمت آن نیز نسبت به نوع شبه نگین بسیار بیشتر است.
تولید زعفران نگین
برای جمعآوری زعفران، کشاورزان باید قبل از طلوع آفتاب گلهای موجود در مزرعه زعفران را جدا کرده و آنها را به مکان دیگری برای جداسازی کامل رشتهها منتقل کنند.
در هنگام جداسازی رشته زعفران، افراد حرفهای اقدام به قطع کردن سه رشته کلاله به صورت همزمان از یکدیگر میکنند. بعد از جداسازی کلالهها، رشتههای آماده شده برای خشک شدن به خشککن منتقل میشوند تا زعفران نگین تولید و به بازار عرضه شود.
شما میتوانید این کالایه ارزشمند را بصورت ثبت سفارش آنلاین ازفروشگاه بزرگ سمسم تهیه نماید.