هل
هِل میوهای کوچک به اندازه بند انگشت با پوست تیره و دانههای خوشبو است. هل، میوه گیاهی از تیره زنجبیلهاست و انواع مختلفی شامل هل سیاه، هل سفید و هل سبز دارد که نوع سبز آن عطر تندتری دارد.
این دانه یکی از چاشنیهای معطر مورد استفاده در بعضی از غذاها، نانها، شیرینیها و بهخصوص مرباها و طعم دهنده بعضی نوشیدنیها مثل چای است.
هندیها و پاکستانیها و جنوب بلوچستان ایران بیشترین مصرفکنندههای هل در جهان هستند.
دانه یا پودر
از دانه یا پودر آن به عنوان ادویه، در خوراکها استفاده میشود؛ که یکی از محبوبترین استفادههای آن در ایران، در چای و دمنوش است. معمولاً دانههای هل را همراه با چای دم میکنند و در کنار قند یا نبات (برای شیرین کردن آن) سرو میکنند.
طبع
از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است. مطابق این نظر جویدن دانههای هل پس از صرف غذا ضمن کمک به هضم و گوارش بهتر غذا، میتواند بوی نامطبوع دهان را نیز خنثی کند.
مصرف دمکرده آن مفرح، مقوی معده لطیف و بادشکن است. دانههای آن خواص گرمابخشی داشته و معده و رودهها را تقویت میکنند.
فواید و خواص:
دستگاه گوارش را بهبود میدهد
بر اساس نتایج یک مطالعهی هندی هل نه تنها به طعمدار کردن خوردنیهای مختلف کمک میکند، بلکه در بهبود سلامت دستگاه گوارش هم مفید است.
این ادویه سوختوساز بدن را تحریک میکند، چون خواص آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی دارد.
همچنین از سایر بیماریهای مربوط به دستگاه گوارش از جمله رفلاکس معده، سوزش سرمعده، اسهال و… پیشگیری میکند.
سلامت قلب را افزایش میدهد
افزایش قلب سلامت را هم میتوانیم در لیست خواص هل قرار دهیم. هل خواص آنتیاکسیدانی دارد و به همین علت برای قلب مفید است.
این ادویه همچنین فیبر دارد. فیبر یک مادهی مغذی است که میتواند به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند و سلامت قلب را بهبود دهد.
پیشگیری از سرطان
نشان داده شده که هل یک ترکیب طبیعی برای درمان سرطان به شمار میرود. بعضی از مطالعات حیوانی به این نتیجه رسیدهاند که میتوان از این ادویه برای پیشگیری و به تأخیر انداختن شکلگیری سرطان استفاده کرد.
یک مطالعهی عربی نشان داد که پودر هل بروز تومور را کاهش می دهد.
خواص ادرارآور دارد
این ماده حاوی خواص ادرارآور است که این موضوع میتواند برای کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا، نارسایی قلبی و صرع مفید باشد.
مبارزه با افسردگی
بر اساس نتایج یک مطالعه این دانه مفید میتواند به افراد در مدیریت افسردگی کمک کند. مقداری آب بجوشانید و پودر چند دانه هل را به آن اضافه کنید.
دمنوش به دست آمده را هر روز میل کنید. برای اینکه بهترین نتیجه را بگیرید، این دمنوش را بهطور منظم مصرف کنید تا از این خاصیت بهرهمند شوید.
مبارزه با آسم
این عنصر نقش مهمی در مبارزه با علائم آسم از جمله خسخس، سرفه، تنگی نفس و احساس گرفتگی در قفسهی سینه دارد.
این ادویه از طریق بهبود جریان خون در ریهها تنفس را آسانتر میکند. علاوه بر این از طریق تسکین غشای مخاطی با التهاب مرتبط با آسم مبارزه میکند.
درمان دیابت
درمان دیابت یکی دیگر از خواص هل به شمار میرود. هل حاوی مقدار زیادی منگنز است. منگنز یک مادهی معدنی مهم است که میتواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد. هرچند به تحقیقات بیشتری در این زمینه نیاز است.
سلامت دهان و دندان
بهبود سلامت دهان و دندان را هم میتوانیم از جمله خواص هل بدانیم. این میوه خواص ضدمیکروبی دارد و به همین علت سلامت دهان و دندان را افزایش میدهد.
بر اساس نتایج یک مطالعه هل میتواند از دهان و دندان در برابر عوامل بیماریزا (پاتوژنها) محافظت کند. طعم هل جریان بزاق را تحریک میکند که این موضوع میتواند در پیشگیری از پوسیدگی دندان اثرگذار باشد.
علاوه بر این در از بین بردن بوی بد دهان مفید است.
اشتها آور است
استفاده از هل بیاشتهایی را درمان میکند. حتی از روغن هل هم میتوان برای تحریک اشتها استفاده کرد. هل همچنین میتواند در درمان هیستوپلاسموزیس مفید باشد که یکی از علائم بیاشتهایی محسوب میشود.
سطح فشار خون را پایین میآورد
این دانه باارزش بهطرز اثربخشی فشار خون را کاهش میدهد. میتوانید از آن میتوانید در تهیهی سوپها و خورشهای مختلف استفاده کرده و از این طریق سطح فشار خون خود را کنترل کنید و از این خاصیت هل بهرهمند شوید.
سلامت جنسی را بهبود میبخشد
هل افرودیازیک است؛ این یعنی باعث افزایش میل جنسی میشود. این ادویه سرشار از ترکیبی به نام سینئول است. مقدار کمی از پودر هل میتواند به ترشح محرکهای عصبی کمک کند.
بعضی از گزارشها عنوان میکنند که هل میتواند در درمان ناتوانی جنسی اثرگذار باشد.
درمان سکسکه
هل عضلات را ریلکس میکند که این موضوع میتواند در رفع سکسکه اثرگذار باشد. برای درمان سکسکه تنها کاری که باید بکنید این است که یک قاشق چایخوری پودر هل را به مقداری آب داغ اضافه کنید.
مخلوط را به مدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا کمی خنک شود. سپس مخلوط را از صافی رد کرده و آن را بهآرامی مصرف کنید.
سلامت پوست را بهبود میدهد
یکی از خواص هل این است که میتواند به شما پوستی صاف هدیه دهد. روغن اسانسی هل در برطرف کردن مشکلات پوستی مفید است و به همین علت رنگ پوست را یکدست میکند.
همچنین میتوانید از محصولات مراقبت از پوست که حاوی روغن اسانسی هل هستند استفاده کنید. همچنین میتوانید مقداری پودر هل و عسل را با هم ترکیب کرده و از آن بهعنوان ماسک صورت استفاده کنید.
جریان خون را بهبود میدهد
هل حاوی ویتامین C است که یک آنتیاکسیدان قوی به شمار میرود. این ویتامین جریان خون را در کل بدن بهبود میدهد. ترکیبات مغذی موجود در این ادویه هم میتوانند در افزایش جریان خون اثرگذار باشند.
این خاصیت هل یعنی بهبود جریان خون میتواند در افزایش سلامت پوست مفید باشد.
سلامت مو را بهبود میبخشد
افزایش سلامت کف سر به داشتن موهای زیباتر و مستحکمتر کمک میکند. هل ریشههای مو را مستحکم کرده و موها را درخشان میکند در نتیجه افزایش سلامت مو را هم باید در میان فواید آن در نظر گرفت.
نحوه خرید و سفارش:
پودر و دانهی هل را میتوانید بهراحتی از (فروشگاه بزرگ سمسم)تهیه کنید کافیست به سایت رسمی این فروشگاه مراجع و محصول مورد نظر خود را بصورت ثبت سفارش آنلاین درب منزل خود تحویل نماید.