عناب

عَنّاب یا تبرخون (نام علمی: Ziziphus jujuba) درختچه‌ای است متوسط از تیرهٔ سنجدیان که ارتفاع آن تا ۱۰ متر نیز می‌رسد.

این میوه بومی مناطق گرمسیر و خشک بوده و برگهای کوچک سبزرنگ، بدون کرک و تخم‌مرغی شکل آن در زمستان می‌ریزد و همچنین دارای خواص دارویی بسیار زیادی می‌باشد.

در ابتدا سبز و گرد بوده و پس از رسیدن به رنگ قرمز تیره و زیتونی درآمده و چروک می‌خورد^.

آب وخاک مناسب کشت؛ آب شیرین و خاک شیرین است که محصول بهتری میدهد.

نوع درخت:

درخت عناب باکیفیت نیز دارای رنگ تنه مایل به قهوه ای و عناب بی کیفیت دارای رنگ تنه صورتی،قرمز می باشد.

این درختچه قابل پیوند زدن است. عَنّاب را «خرمای قرمز» و «خرمای چینی» نیز می‌نامند.

نوع باکیفیت آن دارای نشانه هایی نظیر: رنگ تیره مایل به قهوه ای و نه سرخ روشن،گوشت میوه عناب باکیفیت سفید وشیرین است.

چروک درمیوه باکیفیت بسیار کم وناچیز و مرغوبیت آن به صاف بودن سطح میوه است (نوع چروک آن برای مصارف دارویی،دمنوش و گرفتن پودر حبه بکار میرود.)

پراکندگی

با توجه به کشت گستردهٔ عَنّاب، رویشگاه اصلی این درخت به درستی مشخص نیست ولی چنین تصور می‌شود که خاستگاه طبیعی آن باید در آسیای جنوبی مابین لبنان، جنوب غرب افغانستان، شمال هندوستان، شبه جزیره کره و جنوب و مرکز چین بوده باشد.

ایران دارای رتبه دوم جهانی از نظر سطح زیر کشت و تولید عَنّاب است. سطح زیر کشت این محصول در ایران حدود ۳۰۰۰ هکتار می‌باشد که از این سطح بیش از ۹۵٪ آن یعنی حدود ۲۸۵۰ هکتار آن در خراسان جنوبی واقع شده و ۴۲۰۰ تن محصول از آن تولید می‌گردد.

مصارف خوراکی:

در بریتانیا آنرا به صورت خشک‌ شده یا آب‌نبات‌های طعم‌دار همراه با چای عصر میل می‌نمایند.

در کره، چین و تایوان، شربت شیرین این میوه را مورد استفاده قرار می‌دهند همچنین در برخی از مناطق برای تهیهٔ سرکه استفاده می‌شود.

 در آفریقا از آن کیک درست می‌کنند. عَنّاب کنسرو شده و چای با طعم عَنّاب نیز در جهان استفاده می‌شود اما در ایران، پاکستان و هندوستان، بیشتر به صورت خشک شده‌استفاده میشود.

خواص دارویی:

این ماده آرامش‌بخش و ضد بدخلقی است و در طب سنتی چین و کره از آن به عنوان دارویی که سبب کاهش اظطراب می‌شود و تقویت کننده معده و طحال و سیستم گوارشی است استفاده می‌کنند.

عَنّاب خون را تصفیه و سموم را از بدن دفع می‌کند، سبب روشنی پوست شده و از بروز مشکلات قلبی جلوگیری می‌نماید.

 خونساز، ملین و دارای لعاب بسیار است و سینه را نرم میکند استفاده از مغز میوه در زخم‌ها و بریدگی‌ها سبب سرعت بخشیدن به بهبود آن‌ها می‌شود همچنین دندان‌ها را در برابر پوسیدگی مقاوم می سازد.

چای عَنّاب دارای ماده ضدسرطانی ساپونینز است. این چای باعث ترمیم بافت‌های آسیب دیده و تقویت عضلات می‌شود از جوشانده برگ آن برای تسکین گلودرد استفاده می‌شود.

به خاطر سپرده شود که این میوه باعث ازدیاد ویتامین k در خون می‌شود و خون را سفت می‌کند. پس بهتر است کسانی که غلظت خون بالایی دارند از مصرف آن پرهیز نمایند.

ارزش غذایی:

این میوه منبع خوبی از ویتامین C و حاوی مقادیر قابل ملاحظه‌ای مواد معدنی است. همچنین دارای پروتئین، کربوهیدرات و مواد معدنی کلسیم، فسفر، آهن، کاروتین، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین و فلور می‌باشد.

در ضمن حاوی پکتین (به عنوان کلسیم پکتات) که فیبر مؤثر در آن به کاهش چربی و قند خون کمک میکند.

بهترین خواص عناب:

این میوه سرشار از آنتی اکسیدان است و می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. از طرفی پتاسیم و ویتامین‌های موجود در آن را باید یکی دیگر از مهم‌ترین فواید عناب برای مبارزه با سرماخوردگی و آنفولانزا دانست.

کبد:

نتایج تحقیقاتی که به تازگی انجام شده نشان می‌دهد، میوه عناب به دلیل داشتن کوکوربیتاسین سموم موجود در کبد را پاکسازی و باعث عملکرد بهتر آن می‌شود. از طرفی آنتی اکسیدان قوی موجود در این میوه اثربخشی بالایی در درمان آسیب‌های کبدی دارد. 

کاهش علائم یبوست:

فیبر بالای این میوه باعث عملکرد بهتر دستگاه گوارش و کمک به بهبود فرآیند هضم می‌شود. درواقع فیبر موجود در آم به نرم شدن مدفوع کمک می‌کند؛ در نتیجه غذا به راحتی در دستگاه گوارش تحتانی به حرکت در می‌آید و علائم یبوست از بین می‌روند.

از طرفی محققان عصاره این میوه را برای رشد باکتری‌های مفید روده و عملکرد صحیح آن‌ها جهت غلبه بر باکتری‌های مضر موثر می‌دانند.

ضد سرطان:

یکی دیگر از خواص مهم این میوه، مبارزه با رشد سلول‌های سرطانی است. درواقع آنتی اکسیدان قوی موجود در ان باعث دفع رادیکال‌های آزاد در بدن می‌شود و سلول‌های مضر را از بین می‌برد.

مصرف عناب علاوه بر پیشگیری از سرطان به روند درمان این بیماری سرعت می‌بخشد.

برای زنان:

خواص عناب برای رحم زنان شامل پیشگیری از بیماری‌هایی مانند سرطان، نازایی، قاعدگی نامنظم و کیست تخمدان است. محققان پس از تحقیقات بر روی تعداد زیادی از زنان، دریافتند که عناب یک راه‌کار درمان طبیعی برای تخمدان پلی کیستیک به‌شمار می‌آید.

برای مردان:

مصرف این ماده باعث تحریک گیرنده‌های هورمون مردان (تستوسترون پایین) و درمان مشکلاتی مانند کاهش میل جنسی یا اختلال نعوظ می‌شود.

محققان در سال ۲۰۱۲ تحقیقات گسترده‌ای در مورد خواص آن بر کیفیت اسپرم مردان انجام دادند. نتیجه این تحقیقات، اثربخشی بالای عناب را بر تعداد و تحرک اسپرم تایید کرده است.

حفظ سلامت قلب:

این میوه خوشمزه منبع غنی از پتاسیم است که از گرفتگی رگ‌های خونی جلوگیری می‌کند. همچنین سدیم پایین این میوه باعث تنظیم فشار خون بدن می‌شود.

بهبود کیفیت:

درمان بی‌خوابی و بهبود عملکرد مغز مهم‌ترین خواص آن از نظر طب سنتی محسوب می‌شوند. علم پزشکی هم به دلیل وجود آنتی اکسیدان‌های فراوان، مصرف این میوه را برای رفع بی‌خوابی موثر می‌داند.

اغلب اطباء طب سنتی معتقدند، عناب دارای طبع گرم و خاصیت آرام‌بخشی است؛ از همین‌رو مصرف آن را برای کاهش بی‌خوابی توصیه می‌کنند.

برای کاهش وزن:

کاهش وزن یکی دیگر از بهترین خواص عناب به‌شمار می‌آید درواقع فیبر و پروتئین بالایی دارد، از همین‌رو برای مدت طولانی القاکننده حس سیری است.

این میوه کالری بسیار کمی دارد، بنابراین شما می‌توانید به راحتی آن را جایگزین تنقلات ناسالم و پرکالری کنید. همچنین به دلیل داشتن آنتی اکسیدان قوی، باعث عملکرد بهتر متابولیسم بدن می‌شود که نتیجه آن حفظ وزن ایده‌آل است.

روش تهیه این محصول:

شما میتوانید بصورت مراجع حضوریی یا ثبت سفارش آنلاین این محصول مفید و مقوی را در بالاترین کیفیت و بهترین قیمت موجود در بازار، آنرا از (فروشگاه سمسم) تهیه نماید.