بادام هندی

بادام هندی (نام علمی: Anacardium occidentale) درختی گرمسیری و همیشه سبز است این درخت می‌تواند تا ارتفاع ۱۴ متر رشد کند.

دانهٔ آجیلی بادام هندی برخلاف سایر دانه‌های آجیلی، حاوی نشاسته به‌میزان ۱۰ درصد وزن خود است. این موضوع باعث می‌شود که با جذب آب بتواند باعث تغلیظ سوپ و آبگوشت و دسرهای سنتی حاویی شیر شود.

این دانه سرشار از کالری است، به‌طوری‌که هر یکصد گرم از آجیل بادام هندی حاوی ۵۵۳ کیلوکالری انرژی است.

بزرگترین تولید کنندها:

بزرگترین تولید کنندگان این محصول در دنیا به ترتیب ، ساحل عاج ، هند ، ویتنام ، فیلیپین ، و تانزانیا میباشند.

ارزش غذایی

بادام هندی به اندازه 28 گرم؛ حاوی:

• 157 کالری
• 1.47 گرم آب
• 8.56 گرم کربوهیدرات
• 12.45 3 گرم چربی
• 5.17 گرم پروتئین
• 0.9 گرم فیبر رژیمی
• 1.68 گرم قند، 1.65 گرم ساکاروز
• 0.01 گرم گلوکز
• 0.01 گرم فروکتوز
• 6.66 گرم نشاسته
• 0.622 میلی گرم مس
• 168 میلی گرم فسفر
• 1.89 میلی گرم آهن
• 0.469 میلی گرم منگنز
• 83 میلی‌گرم منیزیم
• 0.081 گرم تریپتوفان
• 1.64 میلی‌گرم زینک
• و 0.31 گرم والین است.

خواص و فواید:

ضد دیابت

بادام‌‌هندی یک ماده ضد دیابت است. مطالعات این موضوع را به اثبات رسانده‌ اند. عصاره بادام هندی باعث ایجاد خاصیت ضد التهابی می شود و از مقاومت به انسولین در بیماران دیابتی جلوگیری می‌ کند.

مصرف آن به جلوگیری از دیابت نوع دو و مشکلات آن می پردازد و می تواند راهکار خوبی برای کنترل شاخص گلایسمیک در دبابت نوع2 باشد.

مفید برای قلب

این نوع بادام‌ یک منبع عالی از چربی‌ های سالم است و جذب ویتامین دی، ویتامین آ، ویتامین کا و ویتامین ای را بالا می برد و در نتیجه برای قلب بسیار عالی است.

ماهیچه و عصب

این ماده مفید منبع عالی از منیزیم است که برای استخوان ها، بافت ماهیچه ها و دیگر اعضای بدن بسیار عالی است.

فشار خون، وضعیت عصب ها، سیستم ایمنی و سلامت استخوانی را تنظیم می‌ کند و باعث تنظیم قند خون هم می شود.

مفید در دوران شیمی درمانی

تحقیقات نشان می دهد آنتی اکسیدان هایی که در بادام هندی هستند، باعث درمان سرطان و تومور می شوند و در دوره شیمی درمانی بسیار مؤثر خواهد بود.

سلامت دهان و استخوان

این عنصرگرانبها حاوی فسفر است، به سلامت استخوان و دهان کمک می‌ کند. ترکیبات پروتئینی دارد و سطح چربی های سالم و کربوهیدرات را بالا می‌ برد و برای سلامت سلولی بسیار مفید است.

درمان کم خونی

این خشکبار خوشمزه منبع عالی از آهن می باشد. اکسیژن به بدن می‌ رساند و عملکرد سیستم ایمنی و آنزیم را بهبود می بخشد.

کمبود آهن در بدن باعث کم خونی، خستگی و افزایش احتمال ابتلا به عفونت ها می شود که از آن جلوگیری می‌ کند.

مناسب برای دفع سنگ صفرا

سنگ صفرا از آهن های اضافی تشکیل شده است که بر اثر کلسترول بالا رخ می دهند اما بادام هندی به از بین بردن آنها و کاهش احتمال ایجاد سنگ صفرا کمک زیادی می‌ کند.

قدرت سیستم ایمنی

زینک موجود در بادام هندی یک ماده ضروری برای افزایش قدرت سیستم ایمنی در برابر عفونت ها است و به بدن کمک می‌ کند.

در دوران بارداری هم باعث رشد سالم بدن نوزاد می‌ شود که البته مصرف آن در دوران بارداری باید با اجازه پزشک باشد.

کاهش وزن

این میوه با ارزش با اینکه کالری فراوانی دارد اما سرشار از چربی های مفید و فیبر می باشد و اگر در مصرف آن زیاده روی نشود و متعادل مصرف گردد، گرسنگی را برطرف کرده و سبب می شود فرد به سمت ریزه خواری کشیده نشود

و به همین دلیل به کاهش وزن در افراد چاق هم کمک می کند.

آلرژی به بادام هندی

مصرف زیاد بادام هندی باعث ایجاد واکنش های آلرژیک در بعضی از افراد می‌ شود پس باید در مصرف آن احتیاط کرد.

نکته:

لازم به ذکر است که باید بادام زمینی تازه وبسته بندی شده بخرید. چروکیدگی، آفت زدگی و طعم و بوی نامطبوع ازجمله نشانه های فساد این محصول است.

برای ماندگاری بیشتر بادام هندی را در یخچال و فریزر نگهداری کنید.

روش تهیه:

برای تهیه این محصول خوشمزه و مفید میتوانید به صورت حضوریی یا ثبت سفارش آنلاین انرا از(فروشگاه سمسم)تهیه و استفاده نماید.